Übermilk

Die Zukunft ist heute. Sie setzt auf Respekt. Und sie hat unsere Vision, einer Welt, in der alle Werte von LaCimbali, Menschen, Forschung, Technologie, Innovation, ständige Suche nach Perfektion und auch Nachhaltigkeit verwirklicht werden, geprägt.Die zukunft ist design Die von Valerio Cometti und V12 Design entworfene neue M40 ähnelt stark dem Design von M200 und sorgt für ein Family Feeling, das bisher fehlte. Der Stil erinnert an unser Spitzenprodukt, aber das Design wurde an die Bedürfnisse der verschiedenen Kunden angepasst. Ein roter Faden, der uns auch weiterhin den Weg weist.Erstklassige Materialien. Das Metallgehäuse besteht aus hochwertigen und langlebigen Materialien, Aluminiumdruckguss und Stahl.Die zukunft ist ergonomie Die Kaffee-Einheiten sind von den Dampflanzen entfernt und zentral platziert. Die Maschine ist besonders kompakt und wiegt rund 30% weniger als das Vorgängermodell. Durch die neue Espresso-Plattform der Barista kann verschiedene Rezepte schnell und einfach zubereiten. Stabil und doch beweglich. Die Lanzen erleichtern die Arbeit des Barista in Stoßzeiten, zudem verhindert die Cold-Touch-Technologie, dass er sich verbrennt.Die zukunft ist digital Völlig neu gestaltete innovative Benutzeroberfläche. Das Bedienfeld aus gehärtetem Glas und die kapazitiven High-Tech-Tasten ermöglichen die flexible, schnelle und einfache Bedienung. Das breite und geneigte Bedienfeld optimiert die Ergonomie und erleichtert dem Bediener die Arbeit. Dank der vollständig anpassbaren Benutzeroberfläche ist die Interaktion mit dem Gerät, sowohl in Bezug auf die Auswahl und die Anzahl der einstellbaren Rezepte als auch auf das Display/Symbol, schnell und einfach.Die zukunft ist technologie ECO-SMART THERMAL SYSTEM Die Revolution findet im Innern statt, mit der energiesparenden Thermik von LaCimbali. Dieses System ist eine Alternative zum klassischen Wärmetauschersystem von LaCimbali. Keine unterschiedlichen Temperaturen für jede Kaffee-Einheit, sondern eine innovative und nachhaltige zentrale Erhitzung, die folgende Vorteile bietet:• hohe Wiederholbarkeit der Ausgabetemperatur;• Zubereitung auch bei niedrigeren Temperaturen, ohne die anderen Leistungen - Dampf und Heißwasser - zu beeinträchtigen;• unmittelbare Temperaturwahl auf dem Display, abhängig von der gewählten Kaffeemischung / dem sortenreinen Kaffee.Die zukunft ist bewusstsein -54% Einschaltzeit Nur 6 Minuten im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-70% Verbrauch beim ersten aufheizen im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-75% Verbrauch im betriebsbereiten modus im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-51% Umweltauswirkungen abgeleitet aufgrund des geringeren Energieverbrauchs bei der Produktnutzung (kg CO2-Äq.), ohne Berücksichtigung der Produktherstellung und der Entsorgung.Die zukunft ist effizienz M40 erzielt eine erhebliche Zeitersparnis bei der regelmäßigen und außerordentlichen Wartung (-30% im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards), was sich in besseren TCO (Total Cost of Ownership - Gesamtbetriebskosten) niederschlägt. Dadurch dass die einzelnen Einheiten kein eigenes Gehäuse haben und dieses aus einem einzigen abnehmbaren Block besteht, wird die regelmäßige und außerordentliche Wartung der Einheit erheblich rationalisiert. Alle grundlegenden Einstellungen, die für optimale Ergebnisse in der Tasse nützlich sind, können ohne technischen Eingriff vorgenommen werden.

DIE BAUREIHE VERVOLLSTÄNDIGT SICHDie FAEMA E71 Touch wurde geschaffen, um allen Baristas, die ein Höchstmaß an Automatisierung, Effizienz und Ergonomie wünschen, maximalen Komfort zu garantieren.Die neue Maschine aus der Baureihe E71 präsentiert sich mit einer neuen Touchscreen-Bedieneroberfläche, die die Extraktion des Kaffees schneller und intuitiver macht und dabei stets hohe Leistung garantiert. Die Sorgfalt im Detail und die hochwertigen Materialien machen diese Maschine ideal für alle, die nach Perfektion streben und konstante Qualität in jeder einzelnen Tasse wünschen.Neue Touchscreen-BedienoberflächeNeue Siebträger aus StahlGTi-WärmesystemSmart BoilerUSB-AnschlussBluetoothWLAN-Konnektivität (Set)umweltfreundliche Green Machine2 DampflanzenHeißwasserauslauf mit 3 HeißwasserauswahlenFassungsvermögen Boiler: 7 LiterUnabhängige Kaffeeboiler: 2 bei 2-gruppigen Maschinen, 3 bei 3-gruppigen MaschinenFassungsvermögen einzelner unabhängiger Kaffeeboiler: 600 cc

Jede Maschine ist viel mehr als die Summe ihrer Bestandteile. Aber die Details und das neue Design machen die neuen E71 E wirklich einzigartig. Das patentierte FAEMA GTi-Heizungssystem: Die unabhängigen Kaffeegruppen garantieren maximale Flexibilität und Temperaturstabilität, der Brühvorgang kann so stets gesteuert und die Brühzeit eingestellt werden.Die neuen Gruppen: Dank der unabhängigen Gruppen kann die E71 E verschiedene Kaffeesorten verwalten und gleichzeitig die jeweiligen Temperaturen für eine optimale Extraktion berücksichten. Die ergonomische und intuitive Anzeige jeder Gruppe vereinfacht die Interaktion mit der E71 E.Die neuen Filterhalter: Die neuen Griffe der Filterhalter bieten maximale Ergonomie und Komfort.Neue Dampflanzen: Eine der innovativsten Funktion der E71 E sind deren neuen Dampflanzen. Ihre Länge wurde erweitert, damit Baristas mit größeren Milchkannen arbeiten können. Die Cold-Touch-Technologie macht den Griff ergonomischer sowie sicherer und erleichtert die anschließende Reinigung. Dank der Gelenkstäbe können Baristas in ihrer bevorzugten Position arbeiten und haben dabei eine maximale Sichtweite.Erweiterte Anpassungsmöglichkeiten: Bestimmte Karosserieelemente (wie Rückwand, Köpfe der Gruppen, die Abdeckung der Dampfhähne sowie die Griffe der Filterhalter) sind anpassbar. Optional Filterhalter aus Edelstahl und beleuchtete Rückwand möglich. Das Rückwandpanel, die Filterhalter und Dampfhebel sind auch als Holzedition erhältich.Green machine: Energy Saving Software-Funktion; Led-Technologie mit geringem Stromverbrauch; wiederverwertbare Materialien. Technische Daten: 2 Dampfrohre 1 Dampfrohr + 3 Warmwasserwahl 7 Liter Boilerkapazität 2 unabhängige Kaffeeboiler (bei der 3-gruppigen: 3 unabhängige Kaffeeboiler) 0,6 Liter Kapazität der einzelnen, unabhängigen Kaffeeboiler

Die neue President von Faema ist für all diejenigen bestimmt, die in die Zukunft blicken, aber dabei niemals die Tradition aus den Augen verlieren. Als Neuinterpretation der legendären Modelle aus den 60er Jahren bietet sie zeitgemäße Spitzentechnologie. Heizsystem: Es ist nicht einfach, sich für eine Maschine bzw. für ein Heizsystem zu entscheiden, das am besten zu den eigenen Bedürfnissen passt. Deshalb bietet die neue Faema President zwei Systeme: ein traditionelles thermosiphonisches System, das die Temperaturkontrolle jeder einzelnen Brühgruppe gewährleistet, und eine GTi Version, mit wärmekontrollierten, unabhängigen Brühgruppen, die in der Lage sind, die passenden Temperaturen und Aufgusszeiten für jede Kaffeesorte zu steuern und einzuhalten. Design: Die President besticht durch ein zeitloses Design. Die Vintage-Optik und der moderne Stil spiegeln sich in dem satiniertem und verchromten Stahl wieder. Das Oberflächenfinish wechselt sich aus Zinn und Details aus Holz ab. Zudem hat man die Möglichkeit die Rückseite der Maschine zu personalisieren. Durch Kombination unzähliger Materialarten und Grafikdesigns können Sie Ihre Gerät ein einzigartiges Aussehen verleihen. Ergonomie: Bei der Entwicklung der Espressomaschine wurde auf die Bedürfnisse der Servicekräfte eingegangen. Das Display wurde angepasst, damit der Wasser- und Dampfbereich besser bedienbar ist. Der ergonomische Siebträger, der höhenverstellbare Behälter sowie der Touchscreen erleichtern der Servicekraft die Arbeit und steigern zugleich die Performance. 2 Dampflanzen 1 Heißwasserauslauf 3 Heißwasserausläufe und Auswahltasten 7L Kesselkapazität

Eine perfekte Synthese aus Eleganz und handwerklichem Können Made in ItalyDie neue M200 stellt einen entschlossenen Schritt in Richtung Ästhetik dar. Super-solide und gleichzeitig superleicht. Ästhetisch ansprechende Edelstahloberflächen werden mit einem soliden Metallrahmen kombiniert. Die leuchtenden Einsätze tragen dazu bei, die Volumina zu erhellen, der Maschine Form zu geben und lenken den Blick auf den Kessel, das wahre Herz der Kaffeemaschine, das nicht mehr versteckt, sondern stolz gezeigt wird. Das legendäre C-förmige Profil der Maschine - und unverwechselbares Markenzeichen - wird im Zuge eines neuen Geltungsdrangs neu designt: straff, stilisiert und dynamisch.Das Design beinhaltet moderne Ergonomiekonzepte, die zur tadellosen Arbeitsgeometrie beitragen: Arbeitsbereich, Brühgruppen-Abdeckgehäuse, Drehknöpfe für den Dampf und Lanzen. Alles in einer idealen Position, mit genau dem richtigen Abstand, um bequem und agil arbeiten zu können. Mit dem Up&Down-System lässt sich die Höhe der Arbeitsfläche on demand und in Funktion des zuzubereitenden Getränks einstellen. Die Position der Beleuchtung wurde nach einem ausgeklügelten Konzept ausgewählt, um eine gute Sicht zu gewährleisten und die Maschine angemessen in Szene zu setzen. Die geneigten Displays erleichtern das Ablesen und Einstellen. Vielseitigkeit und Ergonomie bei jedem Griff. Einstellbarer Turbosteam. Sorgfältig entworfen, um Baristas einfach zu bedienen. Der Dampfarm ist flexibel und einfach zu bedienen. Auf Knopfdruck wird die heiße Milch fein aufgeschäumt, immer mit der perfekten Temperatur.Das schlagende Herz der M200Drei verschiedene Systeme für ein sensorisches Resultat „nach Maß“. Die innovative Wärmetechnik mit unabhängigen Kesseln stellt den Schnittpunkt zwischen moderner Technologie und dem Können des Barista dar. PROFILE fügt zur Temperaturregelung eine differenzierte Modulation des Druckprofils hinzu und verfeinert das Ergebnis in der Tasse in Bezug auf Konsistenz, Säure- und Bitterkeitsintensität und Geruchsspektrum. Um den Bedürfnissen einer modernen Coffee Bar gerecht zu werden, die zahlreiche Kaffeespezialitäten anbietet.Mit GT1 können Sie die Temperatur jedes einzelnen Kessels regeln und so die Stabilität und Flexibilität gewährleisten, die für die verschiedenen Zubereitungsarten erforderlich sind, vom Espresso über Caffè Crème bis hin zum französischen Kaffee. Die GT2-Technologie gestattet die Festlegung von bis zu 2 Temperaturprofilen für jeden Kessel, was die Einsatzmöglichkeiten der Maschine noch erweitert.Maße: 887 mm x 649 mm x 516 mm Gewicht: 70 kg Stromversorgung: 380-415 V3N 50-60 Hz /220-240 V3 50-60 Nennleistung: 6,2-7,4 kW Hydraulischer Anschluss: ø 3/8 gas Hydraulischer Druck: 1 ÷ 6 bar (0.6 MPa) Kaffeekesselkapazität: 0,6 L Heißwasser und Dampf Kesselkapazität: 7L

Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 2005 zurückreicht, setzt die zweite Generation der GB5 die Tradition der GB5-Linie fort: eine Maschine, die in der klassischen europäischen Gestaltung verwurzelt ist und gleichzeitig eine erstklassige Leistung bietet. Die neue GB5 S verfügt über eine überarbeitete visuelle Identität, die die Maschine modernisiert, ohne dabei das Aussehen, das Premium-Gefühl oder die dynamische Eleganz zu beeinträchtigen. Die beiden roten Lilien auf den Seitenschutzschilden erinnern an die florentinische Herkunft des Unternehmens, während das Vorderpaneel neu gestaltet wurde, um die Sichtbarkeit der Brühgruppe zu erhöhen. Die zweite Generation der GB5 ist die erste Serie von La Marzocco-Maschinen, die mit einem Wassersensor ausgestattet ist, der die Leitfähigkeit und Härte des Wassers misst, wenn es in die Maschine gelangt. Diese Informationen ermöglichen es dem Benutzer, die Wasserqualität zu überwachen und die Leistung der Filterung ohne zusätzliche Testwerkzeuge zu überprüfen. Maße: 47 x 97 x 64 cm Gewicht: 97 kg Kapazität Kaffeeboiler: 5 l Kapazität Dampfboiler: 11 l

Die GB5 X ist im traditionellen europäischen Stil gestaltet und für Standorte gedacht, die ein Auge auf klassische Ästhetik haben, aber dennoch höchste Leistung verlangen. Die GB5 X kann anhand der weißen Logos und Lilien identifiziert werden. Sie kombiniert fortschrittliche La Marzocco-eigene Elektronik mit branchenführender Temperaturstabilität und hydraulischen Systemen, um stets maximale Konsistenz zu gewährleisten. Die Maschine verfügt über unabhängige Kessel, die unterschiedliche Brühtemperaturen für jede Gruppe ermöglichen. Ein praktisches Heißwassermischventil ermöglicht es, die Temperatur des Heißwasserbezuges einzustellen, und ein dynamischer Vorheizer sorgt für zusätzliche und unübertroffene Temperaturstabilität. In der ABR-Konfiguration ist die GB5 X La Marzoccos eleganteste Maschine, ausgestattet mit patentierter Wiege-Technologie. Die zweite Generation der GB5 ist die erste Serie von La Marzocco-Maschinen, die mit einem Wassersensor ausgestattet ist, der die Leitfähigkeit und Härte des Wassers misst, wenn es in die Maschine gelangt. Diese Informationen ermöglichen es dem Benutzer, die Wasserqualität zu überwachen und die Leistung der Filterung ohne zusätzliche Testwerkzeuge zu überprüfen. Maße: 97 x 64 x 47 cm Gewicht: 91 kg Kaffeeboiler: 3 x 1,3 l Dampfboiler: 11 l

Die KB90 ist die ultimative Weiterentwicklung der Linea PB. Sie wurde speziell entwickelt, um den Service in stark frequentierten Cafés zu beschleunigen. Gleichzeitig ist sie dank eines verbesserten Arbeitsablaufs für den Barista einfacher zu bedienen. La Marzocco hat das Siebträgersystem neu gestaltet. Dies verbessert die Arbeitseffizienz und reduziert die Belastung des Handgelenks des Benutzers. Die Effizienz kann auch durch die Auto-Flush-Funktion erhöht werden. Nach jeder Extraktion folgt auf einen Dampfstoß aus dem Brühkopf eine Spülung mit heißem Wasser. Dies hält die Maschine auch in Stoßzeiten sauber. Diese innovative Funktion minimiert den Aufbau von unerwünschten Aromen und verlängert die Zeit zwischen den Reinigungen der Gruppe. Die KB90 ermöglicht eine neue Ebene der Ausdruckskraft im Maschinendesign: Die Paneele wurden so konstruiert, dass nahezu unendlich viele Anpassungskombinationen erstellt werden können. Maße: 81 x 62 x 45 cm Gewicht: 77 kg Kaffeeboiler: 2 x 1,3 l Dampfboiler: 7 l

Die Linea PB, entworfen von und benannt in Anerkennung von Piero Bambi, führt ein neues Level an Leistung, Zuverlässigkeit und Handwerkskunst ein. Die Linea PB zeichnet sich durch das ikonische polierte Edelstahlgehäuse aus. Dieses ist mit vereinfachten Linien und einem niedrigeren Profil zeitlos. Die Maschine ist mit einer benutzerfreundlichen Software ausgestattet. Diese gibt dem Barista direkte Kontrolle über die Kesseltemperatur, das Brühvolumen, die Dosierung des Heißwasserhahns, die automatische Rückspülung und andere Optionen. Das niedrigere Profil und der vergrößerte Arbeitsbereich der Linea PB machen sie zudem praktisch. Das weltbekannte italienische Design wird dabei natürlich nicht aufgegeben. Maße: 53,3 x 71 x 59 cm Gewicht: 61 kg Kapazität Kaffeeboiler: 3,4 l Kapazität Dampfboiler: 7 l

Fünf Jahre nach der Einführung der Linea PB, die sich zu einem vertrauenswürdigen Arbeitstier der Branche entwickelt hat, stellte La Marzocco eine Version der Maschine vor, die mit den fortschrittlichsten La Marzocco-Technologien ausgestattet ist. Dazu gehören ein Vorheizsystem, unabhängige Kessel, ein von der Seitenwand aus zugängliches Warmwassermischventil und Pro Touch-Dampflanzen. Die Linea PB X zeichnet sich durch eine erfrischende neue Optik aus. Diese basiert auf der Standardausstattung mit Barista-Lights und weißen Details wie Logos, Manometer, Display-Beschriftung und Tastenfeldern. Der dynamische Vorwärmer gewährleistet eine unübertroffene Temperaturstabilität und liefert stetig Brühwasser und Dampf, selbst in geschäftigsten Stoßzeiten. Das niedrigere Profil und der vergrößerte Arbeitsbereich der Linea PB machen sie zudem praktisch, ohne das weltbekannte italienische Design aufzugeben.

Zwei Jahre lang arbeiteten unter der Regie von La Marzocco dreißig der besten Kaffeeprofis der Welt an der Entwicklung und Gestaltung einer neuen Espressomaschine. Die Arbeitsgruppe lief unter dem Namen “Street Team”. Ihr zu Ehren wurde die Maschine auf den Namen Strada getauft. Die zweite Generation der Strada-Linie verkörpert eine technisch optimierte und ästhetisch auf den modernsten Stand gebrachte Weiterentwicklung der ursprünglichen Strada. Mit ihrer niedrigeren Statur zieht sie, insbesondere an der Kaffeetheke, die Neugier der Kundschaft auf sich und bietet zugleich dem Barista ein offenes Arbeitsfeld. Das Modell ist in zwei unterschiedlichen Varianten lieferbar, um den jeweils besonderen Anforderungen und Bedürfnissen von Baristas in aller Welt zu genügen. Maße: 103 x 69 x 50 cm Gewicht: 94 kg Kaffeeboiler: 3,9 l Dampfboiler: 11,8 l

Zwei Jahre lang arbeiteten unter der Regie von La Marzocco dreißig der besten Kaffeeprofis der Welt an der Entwicklung und Gestaltung einer neuen Espressomaschine. Die Arbeitsgruppe lief unter dem Namen “Street Team”. Ihr zu Ehren wurde die Maschine auf den Namen Strada getauft. Die Strada X ist eine technisch optimierte und ästhetisch auf den modernsten Stand gebrachte Weiterentwicklung der klassischen Strada, und natürlich vereinigt sie auf sich alle Glanzlichter, die sich bei den anderen Mitgliedern der La-Marzocco-Gerätefamilie finden. Mit ihrer niedrigeren Bauhöhe zieht die Strada, insbesondere an der Kaffeetheke, die Neugier der Kundschaft auf sich, und zugleich bietet sie dem Barista ein offenes Arbeitsfeld. Das Modell ist in zwei unterschiedlichen Varianten lieferbar, um den jeweils besonderen Anforderungen und Bedürfnissen von Baristas in aller Welt zu genügen:Standard BrühgruppenBrühgruppen mit Straight-In Technologie: Reduzieren den Kraftaufwand beim Einsetzen, verringern die Verluste durch Schäden am Puck und verkürzen die Vorbereitungszeit vor dem Kaffeebezug.Maße: 103 x 69 x 50 cm Gewicht: 101 kg Kaffeeboiler: 3,9 l Dampfboiler: 11,8 l

Diese unglaublich intuitiv zu bedienende Maschine zeichnet Ihre Einstellungen automatisch auf, während Sie sie mit der Record & Playback-Funktion wählen. So können Sie Ihr Rezept ganz einfach richtig einstellen und den ganzen Tag lang denselben großartigen Espresso zubereiten. Mit der Fähigkeit der LP, sowohl im manuellen als auch im volumetrischen Modus zu arbeiten, erleben Sie das Beste aus beiden Welten. Das perfekte Gerät, um Ihr Kaffeeerlebnis auf allen Ebenen zu maximieren, ist da!Gewichtsbasierte VolumetrieProgrammieren Sie Ihre Ausgabemenge in Gramm, so dass Sie genau die gewünschte Menge erhalten.Niedriger Druck vor und nach dem AufbrühenSie haben richtig gelesen! Die zeitgesteuerte, regulierte Präinfusion geht über in die klassische pumpengesteuerte Extraktion und die gewichtsbasierte Postinfusion! Wählen Sie im manuellen Modus ein, speichern Sie und geben Sie das Ergebnis über die volumetrische Steuerung wieder.Höhenverstellbares DrainagetablettVier verschiedene Positionen, großer Arbeitsbereich.FlügelbeinkanäleVerstecken Sie Kabel und Schläuche vor Blicken.Elektronisches DampfmagnetventilEin effizientes und langlebiges Ventil, das den Arbeitsablauf beim Dampfen beschleunigt.Barista-DashboardProgrammieren Sie die Mengen, ändern Sie schnell den letzten Schuss oder führen Sie einen Reinigungszyklus durch, ohne die Sichtlinie des Gastes zu verlassen.Onyx-Duratex-StellantriebeStrapazierfähiges und dennoch elegantes Onyx Duratex wird für die Brüh- und Dampffunktion verwendet und sorgt für ein warmes, natürliches Gefühl.Benutzerfreundliches InterfaceDie Benutzeroberfläche ist intuitiv und einfach zu programmieren, anders als alles, was Sie je benutzt haben.Die Steam LP verfügt über eine Standard-Konfiguration mit Hebeln aus onyxfarbenem Duratex™, Siebträgergriffe in SoftTouch™ und auf Spiegelglanz polierte Seite. Optional kann die Maschine außerdem in den Ausführungen mit Hebeln und Siebträgergriffen aus Sapele-Holz, Hochglanz-Chromrahmen und mit 4 Farboptionen für die Seiten geliefert werden.