Fiorenzato F64 Evo

Die Zukunft ist heute. Sie setzt auf Respekt. Und sie hat unsere Vision, einer Welt, in der alle Werte von LaCimbali, Menschen, Forschung, Technologie, Innovation, ständige Suche nach Perfektion und auch Nachhaltigkeit verwirklicht werden, geprägt.Die zukunft ist design Die von Valerio Cometti und V12 Design entworfene neue M40 ähnelt stark dem Design von M200 und sorgt für ein Family Feeling, das bisher fehlte. Der Stil erinnert an unser Spitzenprodukt, aber das Design wurde an die Bedürfnisse der verschiedenen Kunden angepasst. Ein roter Faden, der uns auch weiterhin den Weg weist.Erstklassige Materialien. Das Metallgehäuse besteht aus hochwertigen und langlebigen Materialien, Aluminiumdruckguss und Stahl.Die zukunft ist ergonomie Die Kaffee-Einheiten sind von den Dampflanzen entfernt und zentral platziert. Die Maschine ist besonders kompakt und wiegt rund 30% weniger als das Vorgängermodell. Durch die neue Espresso-Plattform der Barista kann verschiedene Rezepte schnell und einfach zubereiten. Stabil und doch beweglich. Die Lanzen erleichtern die Arbeit des Barista in Stoßzeiten, zudem verhindert die Cold-Touch-Technologie, dass er sich verbrennt.Die zukunft ist digital Völlig neu gestaltete innovative Benutzeroberfläche. Das Bedienfeld aus gehärtetem Glas und die kapazitiven High-Tech-Tasten ermöglichen die flexible, schnelle und einfache Bedienung. Das breite und geneigte Bedienfeld optimiert die Ergonomie und erleichtert dem Bediener die Arbeit. Dank der vollständig anpassbaren Benutzeroberfläche ist die Interaktion mit dem Gerät, sowohl in Bezug auf die Auswahl und die Anzahl der einstellbaren Rezepte als auch auf das Display/Symbol, schnell und einfach.Die zukunft ist technologie ECO-SMART THERMAL SYSTEM Die Revolution findet im Innern statt, mit der energiesparenden Thermik von LaCimbali. Dieses System ist eine Alternative zum klassischen Wärmetauschersystem von LaCimbali. Keine unterschiedlichen Temperaturen für jede Kaffee-Einheit, sondern eine innovative und nachhaltige zentrale Erhitzung, die folgende Vorteile bietet:• hohe Wiederholbarkeit der Ausgabetemperatur;• Zubereitung auch bei niedrigeren Temperaturen, ohne die anderen Leistungen - Dampf und Heißwasser - zu beeinträchtigen;• unmittelbare Temperaturwahl auf dem Display, abhängig von der gewählten Kaffeemischung / dem sortenreinen Kaffee.Die zukunft ist bewusstsein -54% Einschaltzeit Nur 6 Minuten im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-70% Verbrauch beim ersten aufheizen im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-75% Verbrauch im betriebsbereiten modus im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards-51% Umweltauswirkungen abgeleitet aufgrund des geringeren Energieverbrauchs bei der Produktnutzung (kg CO2-Äq.), ohne Berücksichtigung der Produktherstellung und der Entsorgung.Die zukunft ist effizienz M40 erzielt eine erhebliche Zeitersparnis bei der regelmäßigen und außerordentlichen Wartung (-30% im Vergleich zu M39 DOSATRON, die Daten beziehen sich auf interne Prüfstandards), was sich in besseren TCO (Total Cost of Ownership - Gesamtbetriebskosten) niederschlägt. Dadurch dass die einzelnen Einheiten kein eigenes Gehäuse haben und dieses aus einem einzigen abnehmbaren Block besteht, wird die regelmäßige und außerordentliche Wartung der Einheit erheblich rationalisiert. Alle grundlegenden Einstellungen, die für optimale Ergebnisse in der Tasse nützlich sind, können ohne technischen Eingriff vorgenommen werden.

DIE BAUREIHE VERVOLLSTÄNDIGT SICHDie FAEMA E71 Touch wurde geschaffen, um allen Baristas, die ein Höchstmaß an Automatisierung, Effizienz und Ergonomie wünschen, maximalen Komfort zu garantieren.Die neue Maschine aus der Baureihe E71 präsentiert sich mit einer neuen Touchscreen-Bedieneroberfläche, die die Extraktion des Kaffees schneller und intuitiver macht und dabei stets hohe Leistung garantiert. Die Sorgfalt im Detail und die hochwertigen Materialien machen diese Maschine ideal für alle, die nach Perfektion streben und konstante Qualität in jeder einzelnen Tasse wünschen.Neue Touchscreen-BedienoberflächeNeue Siebträger aus StahlGTi-WärmesystemSmart BoilerUSB-AnschlussBluetoothWLAN-Konnektivität (Set)umweltfreundliche Green Machine2 DampflanzenHeißwasserauslauf mit 3 HeißwasserauswahlenFassungsvermögen Boiler: 7 LiterUnabhängige Kaffeeboiler: 2 bei 2-gruppigen Maschinen, 3 bei 3-gruppigen MaschinenFassungsvermögen einzelner unabhängiger Kaffeeboiler: 600 cc

Jede Maschine ist viel mehr als die Summe ihrer Bestandteile. Aber die Details und das neue Design machen die neuen E71 E wirklich einzigartig. Das patentierte FAEMA GTi-Heizungssystem: Die unabhängigen Kaffeegruppen garantieren maximale Flexibilität und Temperaturstabilität, der Brühvorgang kann so stets gesteuert und die Brühzeit eingestellt werden.Die neuen Gruppen: Dank der unabhängigen Gruppen kann die E71 E verschiedene Kaffeesorten verwalten und gleichzeitig die jeweiligen Temperaturen für eine optimale Extraktion berücksichten. Die ergonomische und intuitive Anzeige jeder Gruppe vereinfacht die Interaktion mit der E71 E.Die neuen Filterhalter: Die neuen Griffe der Filterhalter bieten maximale Ergonomie und Komfort.Neue Dampflanzen: Eine der innovativsten Funktion der E71 E sind deren neuen Dampflanzen. Ihre Länge wurde erweitert, damit Baristas mit größeren Milchkannen arbeiten können. Die Cold-Touch-Technologie macht den Griff ergonomischer sowie sicherer und erleichtert die anschließende Reinigung. Dank der Gelenkstäbe können Baristas in ihrer bevorzugten Position arbeiten und haben dabei eine maximale Sichtweite.Erweiterte Anpassungsmöglichkeiten: Bestimmte Karosserieelemente (wie Rückwand, Köpfe der Gruppen, die Abdeckung der Dampfhähne sowie die Griffe der Filterhalter) sind anpassbar. Optional Filterhalter aus Edelstahl und beleuchtete Rückwand möglich. Das Rückwandpanel, die Filterhalter und Dampfhebel sind auch als Holzedition erhältich.Green machine: Energy Saving Software-Funktion; Led-Technologie mit geringem Stromverbrauch; wiederverwertbare Materialien. Technische Daten: 2 Dampfrohre 1 Dampfrohr + 3 Warmwasserwahl 7 Liter Boilerkapazität 2 unabhängige Kaffeeboiler (bei der 3-gruppigen: 3 unabhängige Kaffeeboiler) 0,6 Liter Kapazität der einzelnen, unabhängigen Kaffeeboiler

Die neue President von Faema ist für all diejenigen bestimmt, die in die Zukunft blicken, aber dabei niemals die Tradition aus den Augen verlieren. Als Neuinterpretation der legendären Modelle aus den 60er Jahren bietet sie zeitgemäße Spitzentechnologie. Heizsystem: Es ist nicht einfach, sich für eine Maschine bzw. für ein Heizsystem zu entscheiden, das am besten zu den eigenen Bedürfnissen passt. Deshalb bietet die neue Faema President zwei Systeme: ein traditionelles thermosiphonisches System, das die Temperaturkontrolle jeder einzelnen Brühgruppe gewährleistet, und eine GTi Version, mit wärmekontrollierten, unabhängigen Brühgruppen, die in der Lage sind, die passenden Temperaturen und Aufgusszeiten für jede Kaffeesorte zu steuern und einzuhalten. Design: Die President besticht durch ein zeitloses Design. Die Vintage-Optik und der moderne Stil spiegeln sich in dem satiniertem und verchromten Stahl wieder. Das Oberflächenfinish wechselt sich aus Zinn und Details aus Holz ab. Zudem hat man die Möglichkeit die Rückseite der Maschine zu personalisieren. Durch Kombination unzähliger Materialarten und Grafikdesigns können Sie Ihre Gerät ein einzigartiges Aussehen verleihen. Ergonomie: Bei der Entwicklung der Espressomaschine wurde auf die Bedürfnisse der Servicekräfte eingegangen. Das Display wurde angepasst, damit der Wasser- und Dampfbereich besser bedienbar ist. Der ergonomische Siebträger, der höhenverstellbare Behälter sowie der Touchscreen erleichtern der Servicekraft die Arbeit und steigern zugleich die Performance. 2 Dampflanzen 1 Heißwasserauslauf 3 Heißwasserausläufe und Auswahltasten 7L Kesselkapazität

Eine perfekte Synthese aus Eleganz und handwerklichem Können Made in ItalyDie neue M200 stellt einen entschlossenen Schritt in Richtung Ästhetik dar. Super-solide und gleichzeitig superleicht. Ästhetisch ansprechende Edelstahloberflächen werden mit einem soliden Metallrahmen kombiniert. Die leuchtenden Einsätze tragen dazu bei, die Volumina zu erhellen, der Maschine Form zu geben und lenken den Blick auf den Kessel, das wahre Herz der Kaffeemaschine, das nicht mehr versteckt, sondern stolz gezeigt wird. Das legendäre C-förmige Profil der Maschine - und unverwechselbares Markenzeichen - wird im Zuge eines neuen Geltungsdrangs neu designt: straff, stilisiert und dynamisch.Das Design beinhaltet moderne Ergonomiekonzepte, die zur tadellosen Arbeitsgeometrie beitragen: Arbeitsbereich, Brühgruppen-Abdeckgehäuse, Drehknöpfe für den Dampf und Lanzen. Alles in einer idealen Position, mit genau dem richtigen Abstand, um bequem und agil arbeiten zu können. Mit dem Up&Down-System lässt sich die Höhe der Arbeitsfläche on demand und in Funktion des zuzubereitenden Getränks einstellen. Die Position der Beleuchtung wurde nach einem ausgeklügelten Konzept ausgewählt, um eine gute Sicht zu gewährleisten und die Maschine angemessen in Szene zu setzen. Die geneigten Displays erleichtern das Ablesen und Einstellen. Vielseitigkeit und Ergonomie bei jedem Griff. Einstellbarer Turbosteam. Sorgfältig entworfen, um Baristas einfach zu bedienen. Der Dampfarm ist flexibel und einfach zu bedienen. Auf Knopfdruck wird die heiße Milch fein aufgeschäumt, immer mit der perfekten Temperatur.Das schlagende Herz der M200Drei verschiedene Systeme für ein sensorisches Resultat „nach Maß“. Die innovative Wärmetechnik mit unabhängigen Kesseln stellt den Schnittpunkt zwischen moderner Technologie und dem Können des Barista dar. PROFILE fügt zur Temperaturregelung eine differenzierte Modulation des Druckprofils hinzu und verfeinert das Ergebnis in der Tasse in Bezug auf Konsistenz, Säure- und Bitterkeitsintensität und Geruchsspektrum. Um den Bedürfnissen einer modernen Coffee Bar gerecht zu werden, die zahlreiche Kaffeespezialitäten anbietet.Mit GT1 können Sie die Temperatur jedes einzelnen Kessels regeln und so die Stabilität und Flexibilität gewährleisten, die für die verschiedenen Zubereitungsarten erforderlich sind, vom Espresso über Caffè Crème bis hin zum französischen Kaffee. Die GT2-Technologie gestattet die Festlegung von bis zu 2 Temperaturprofilen für jeden Kessel, was die Einsatzmöglichkeiten der Maschine noch erweitert.Maße: 887 mm x 649 mm x 516 mm Gewicht: 70 kg Stromversorgung: 380-415 V3N 50-60 Hz /220-240 V3 50-60 Nennleistung: 6,2-7,4 kW Hydraulischer Anschluss: ø 3/8 gas Hydraulischer Druck: 1 ÷ 6 bar (0.6 MPa) Kaffeekesselkapazität: 0,6 L Heißwasser und Dampf Kesselkapazität: 7L

Die Slayer Espresso ist das ultimative Werkzeug für Kaffeeprofis.Sie bietet eine Durchflusskontrolle über die patentierte Nadelventiltechnologie, einen unabhängigen Brühbehälter pro Gruppe für perfekte Temperaturstabilität und einen eigenen Tank für unbegrenzte Dampfkapazität. Die Espresso ist unübertroffen in ihren innovativen Technologien und ermöglicht es Ihnen, einen Espresso zu extrahieren, der in Geschmack und Mundgefühl unübertroffen ist.Profilierung des GeschmacksDie manuelle Bedienung des 3-Positionen-Stellantriebs ermöglicht vollständige Kontrolle.Patentiertes NadelventilDosiert die Zufuhr von Wasser für ultimative Süße und sirupartigen Körper.VorheiztankUnbegrenzte Dampfmenge und ultimative Brühtemperaturstabilität.Vorbrüh-TimerAutomatische Benetzungsphase vor dem Brühvorgang.Individuelle OptionenIndividuelle Gestaltung mit verschiedenen Farben für das Gehäuse, Metalloberflächen und Holzsets (Antriebe, Griffe und Cuprails). Mögliche Optionen sehen Sie auch unter "Prospekt Optionen".Shot-SpiegelVerbessert die Sichtbarkeit während der Extraktion.

Die Steam EP ist die kommerziell am weitesten entwickelte Espressomaschine in der Branche.Diese schöne und zuverlässige volumetrische Maschine mit Drucktaste wurde speziell entwickelt, um den Anforderungen von hohem Arbeitsaufkommen gerecht zu werden. Trotz der zugrundeliegenden Raffinesse ist die Steam EP intuitiv zu bedienen, einfach zu pflegen und erschwinglich. Sie ist ein Arbeitstier und trotzdem das attraktivste Modell in ihrer Klasse.Klassische 9-Bar-Extraktion mit Pre-Wet-SteuerungVolumetrisches Brühen mit programmierbarer Vorbefeuchtung von 0-4 Sekunden.Vier volumetrische Einstellungen pro GruppeJede Taste kann so programmiert werden, dass sie zwei volumetrische Einstellungen und vier Einstellungen pro Gruppe hat.Einzelne Brühtanks mit PID-TemperaturregelungKonstante und zuverlässige Leistung, ideal für den Getränkeservice mit hohem Arbeitsaufkommen.Zentralisiertes, übersichtliches Barista-DashboardEinfache Bedienung und Programmierung von Volumen, Temperatur, Vorbefeuchtung und mehr.Passwortschutz für tiefergehende ProgrammierungAngemessene Kontrollmöglichkeit für Baristas.Einzigartiges DesignSoft-Touch™-Griffe, pulverbeschichtete Flügel und eloxierte Aluminiumplatten.Druckknopf-BedienungFür schnelle Programmierung und einfache Bedienung.

Diese unglaublich intuitiv zu bedienende Maschine zeichnet Ihre Einstellungen automatisch auf, während Sie sie mit der Record & Playback-Funktion wählen. So können Sie Ihr Rezept ganz einfach richtig einstellen und den ganzen Tag lang denselben großartigen Espresso zubereiten. Mit der Fähigkeit der LP, sowohl im manuellen als auch im volumetrischen Modus zu arbeiten, erleben Sie das Beste aus beiden Welten. Das perfekte Gerät, um Ihr Kaffeeerlebnis auf allen Ebenen zu maximieren, ist da!Gewichtsbasierte VolumetrieProgrammieren Sie Ihre Ausgabemenge in Gramm, so dass Sie genau die gewünschte Menge erhalten.Niedriger Druck vor und nach dem AufbrühenSie haben richtig gelesen! Die zeitgesteuerte, regulierte Präinfusion geht über in die klassische pumpengesteuerte Extraktion und die gewichtsbasierte Postinfusion! Wählen Sie im manuellen Modus ein, speichern Sie und geben Sie das Ergebnis über die volumetrische Steuerung wieder.Höhenverstellbares DrainagetablettVier verschiedene Positionen, großer Arbeitsbereich.FlügelbeinkanäleVerstecken Sie Kabel und Schläuche vor Blicken.Elektronisches DampfmagnetventilEin effizientes und langlebiges Ventil, das den Arbeitsablauf beim Dampfen beschleunigt.Barista-DashboardProgrammieren Sie die Mengen, ändern Sie schnell den letzten Schuss oder führen Sie einen Reinigungszyklus durch, ohne die Sichtlinie des Gastes zu verlassen.Onyx-Duratex-StellantriebeStrapazierfähiges und dennoch elegantes Onyx Duratex wird für die Brüh- und Dampffunktion verwendet und sorgt für ein warmes, natürliches Gefühl.Benutzerfreundliches InterfaceDie Benutzeroberfläche ist intuitiv und einfach zu programmieren, anders als alles, was Sie je benutzt haben.Die Steam LP verfügt über eine Standard-Konfiguration mit Hebeln aus onyxfarbenem Duratex™, Siebträgergriffe in SoftTouch™ und auf Spiegelglanz polierte Seite. Optional kann die Maschine außerdem in den Ausführungen mit Hebeln und Siebträgergriffen aus Sapele-Holz, Hochglanz-Chromrahmen und mit 4 Farboptionen für die Seiten geliefert werden.